警惕“冰箱食物中毒”--四川国晋消防

#鸡西酸汤子中毒已致8人死亡#许多人认为食物放进冰箱就“安全 ”了，实际上，食物存放时间过长，食用后可能会出现恶心、呕吐、腹泻等“冰箱食物中毒”的症状。哪些食物放进冰箱更易变质？冰箱的使用误区有哪些？常见食物的储存期限你都了解吗？ 冰箱正确使用指南，请查收。

冰箱储存食物的常见误区：

严禁生食熟食一起放：冰箱内各类食品应分类放置。生食和熟食也要分开放，防止交叉污染，切忌生熟混放。

严禁仅靠嗅觉判断是否过期：

很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能变质，如被李斯特菌污染过的食物，色香味都不会有变化。一定要注意保质期，观察食物外观，如变质及时丢弃。

肉类食物不要整块放入冷冻室：

速冻食品（比如肉类、鱼类等）解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，再把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。

这些食物不宜放入冰箱：

根茎类蔬菜

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等蔬菜再室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱也容易变黑、变软。

热带水果

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

糕点

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬。如果必须要储藏，则要先用保鲜膜胡保鲜袋装好后再放入冷冻室。

腌制肉

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这又利于保证食物的风味。如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现哈喇味，反而缩短了储藏的时间。

安全就是以预防为主，不管现在是处于怎样的状态，我们都应保护好自己。国晋消防一直关心您身边可能发生的安全小事件，但安全无小事，多学总有益！爱ta,就和ta一起学习保护自己的小知识吧 ~
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